天高く。。。うれしい秋の便りが。。。^_-

皆様、いかがお過ごしでしょうか。そろそろ夏の猛暑も衰えを見せてきたようですね。札幌は朝夕めっきり涼しくなって参りました。

 先日空を見上げますと、高い所をスイスイとたくさんのトンボさんが

同じ方を目指して飛んでいくのが見えました。カメラを向けてみましたが、

小さくしか写りませんでした。見えますでしょうか。。。

 

 ほわ～っとした雲が浮かんでいました。。。

 

 今日、友人からうれしい秋の便りが届きました。

毎年この時期になると送ってくれる栗きんとん。

 

 

この栗きんとんが届くとしみじみ秋だなぁ～と感じます。

 

 一つ一つ丁寧に絞られたこの形に気持ちがほんわりとうれしくなります。

口に含むとほろりと甘く、ほわ～っと栗の香りが広がります。

 

 　オイシイものをいただくとうれしいニャ～

あんずもオイシイものいただいちゃったみたいですね。

（ちょこっと見えますね。。。）

天高く、あんず肥ゆる秋とならないように気をつけてね。。。

タグ：恵那川上屋 恵那栗 栗きんとん

札幌の新しい駅弁と古いお菓子食べてみました

先月札幌駅で駅弁を買おうと思って見ると、面白いお弁当を見つけました。札幌市の隣にある石狩市花川にある藤女子大学の食物栄養学科が監修したという「ヘルスツーリズム駅弁」北海道・健康バランス弁当です。ヘルスツーリズムとは、「旅行という非日常的な楽しみの要素と健康維持・回復・増進するための医学的な要素を掛け合わせた新しいタイプの旅行形態のこと」と書かれてあります。隣には食事のバランスを示すコマが回っています。たぶんこれを食べれば楽しくバランス良く栄養を摂ることができそうです。 

おやぁ、楽しそうなお弁当ですね。

女子学生さんたちが頑張って考えてくれたのか、とても可愛らしいですし。

道産の食材がふんだんに使われているようですよ。

お品書き

・道産黒千石ご飯

・釧路産時鮭の南瓜ネピュレ焼き・海藻フレンチサラダ

・シャドークイーンのネピュレゼリー・野菜の炊き合わせ

・知床鶏の香草焼きと海老串・道産ゆでカットとうきび・カニシュウマイ

・道産米のおから巻き寿司とひじきいなり寿司

・グリル野菜と噴火湾産帆立の鋤焼き・道産ほうれん草のおひたし

その隣にかわいい絵の描かれたお菓子がありました。

これは、明治39年からのロングセラー柳もち。

これも道産食材が使用されています。

北海道のもち米「はくちょうもち」と十勝小豆。優しい甘さです。

　おにゃ？どっちもおいしそうだニャ～

老舗のお菓子も新しい駅弁も、どちらも新鮮な道産食材の粋が使われています。

タグ：柳もち 藤女子大学食物栄養学科の駅弁 ヘルスツーリズム 北海道・健康バランス弁当 札幌駅弁

白くて美味しい初夏のお味

6月中旬頃仕事で出かけた先で売っていたホワイトアスパラ。1㎏で700円でした。お得な気がしましたので、2㎏買って半分お友達にあげてから。。。さぁて、どうやって食べようか。。。

 まずは洗いましょうね。この後皮を剝きます。グリーンアスパラは剝かなくても柔らかいのですが、ホワイトアスパラはしっかり上の方まで剝かないといけないそうです。

 

 それを茹でました。お塩を入れて普通に茹でています。

 

その後、そのまま冷めるまで置いておくとイイと言われましたが、

我慢できずにザッと流水で冷やして即いただきました。 

 

缶詰のホワイトアスパラと違ってしゃきしゃきと歯ごたえがあります。 

 ほのかな苦みがあります。

残ったものはゆで汁ごと冷蔵庫で数日保存できるそうです。

と言っても、翌日には無くなりましたが。。。

何かお料理しようかと思ったのに、

マヨネーズをつけたサラダだけで食べ尽くしました。おほほ。。。

この季節の美味しいお野菜ですね。

　にゃんだかワタシも食べたくなったニャ

舌なめずりをするあんず。アスパラは止めとこうね。。。

タグ：ホワイトアスパラ

試してみました。。。おやつ屋さん(^_^)

先日六花亭に行ったら、「おやつ屋さん」の予約を勧められました。これは、毎月7日一日だけの、予約販売されるお菓子で、予約券をなくしたり、その日以外は受け取ることもできないというお菓子なのだそうです。それってどうなの？忙しくて忘れちゃったりしたら？（忘れっぽいワタシは不安）。。。券をなくしちゃう危惧もあるよ。と、ブツブツ言いながら、でもちょうど7日は仕事が入ってなかったし、興味もあったので、予約してみました。（当日無事に引き替えてきました～）

6月7日の「おやつ屋さん」（500円）

「よくばりブッセのカルテット」というのが今月のお菓子

 

これが予約の券です。忘れちゃいかんと毎日お財布の中に入れて持って歩いたので、しわしわになっております。

 

おや、良い匂いに引きつけられたのか、物欲しげにうろうろするあんず。

 

 4種類のクリームがほわほわの生地にサンドされております。

 

 おや、足下に目をキラキラさせて狙っているあんずがいます。

 

 生地は限りなく柔らかく、きざまれたバナナとグレープフルーツが入っているクリーム。

キャラメルとラズベリーは、生キャラメルと、ラズベリーチョコがきざまれて入っています。

ラズベリーって硬い種がブツブツと歯に当たるイメージがありますが、これはとろっととろけてラズベリーの香りがふわ～っとする。美味しいです。私ラズベリーが大好きなんですよ。

 

 　くれにゃいの～

すごい勢いで迫ってくるあんずにカメラがピントを合わせられませんでしたぁ。。。

月に1度のおやつ屋さん。面白いし美味しいし。

調べたら通販のお菓子の詰め合わせもあるみたいですね。

でも、これは賞味期限が当日までという生ものでした。

おやつ屋さんの特別バージョンなのか、進化形なのか。。。？

タグ：ブッセ おやつ屋さん 六花亭

誕生日のお返し

あんずーMの誕生日に、子どもたちからもらったプレゼントもありました。

あんず－Sからのプレゼントです。

 

ワタシの好きなアールグレイの紅茶です。たっぷり125g入り！

あんずーYのプレゼントは。。。夕食を作ってくれたこと。

 

ハンバーグとアスパラのパスタです。

トマトソースは瓶ですが、それはご愛敬。

二人とも祝ってくれて、とてもうれしかったです。

そこでお返しといってはナンですが、一緒に夕食に行ってきました。

 

sister BEAT Duo 日本生命札幌ビル1階にあります。

こだわり野菜のコースというのを選びました。

 

 愛南ゴールドと生ハム

愛南ゴールドとは、河内晚柑というミカンの一種らしいです。

平目のカルパッチョ　和製ベビーリーフを添えて

花びらも全てきれいにいただきました。

モッツァレラ・ディ・ブッファーラとフルーツトマトの温製カプレーゼ仕立て

トマトがとても甘かったです。

帆立と長葱のスパゲティー

お魚を選ぶと、真鯛と蛤のアクアパッツァ

お肉を選ぶと　滝川産合鴨胸肉のロースト　赤ワインソース

面白い野菜がたくさんありますね。

ドルチェは、茂木産びわのコンポート　バニラのグラスと共に

紅茶といただきました。とても美味しかったです。。。

　たんじょうび、おめでとうニャン！

あんずもありがとうね。

今度おいしいものをお返しするからね。

タグ：sister BEAT Duo こだわり野菜のコース

試してみました。新商品! ２ ^_^

さて、ラスクが流行のようですが、ワタシのお気に入りラスクをご紹介します。このところはまっているのが、これ。

DONQのラスク。シュガーです。

 

 これが本当にバターの香りとほんのりした甘さでグー！です。

 

 これは、ガーリックです。良い香りがします。

 

 これが新商品で、クリスプラスク。

レーズンとピーカンナッツがちりばめられたラスクです。美味しい。

 

 これは、先日LUPICIAでいただいた新商品の試供品。

ドリアン香るお茶～！？

あんずーMはドリアンって食べたことがありません。

怖ろしい匂い香りがすると聞いていますし。。。

え～い！と思い切って袋を開けると中はこれ。

 ティーバッグかと思ったら、さすがのロングリーフにティーバッグはないですね。

ん～。。。マンゴーのような香り。決してイヤじゃない。

ここで初めて緑茶だと気づきました。。。

紅茶とばかり思っていたので、少々驚きました。

 　　

名前は「王様と私」。

このサンプルには入っていませんでしたが、

ドリアンの香りとフリーズドライの果肉が入っているようですよ。うひゃ～。

 

 

 きれいな黄金色のお茶ですね。

ドリアンの香りなのでしょうか、ワタシが思うにマンゴーとちょっと青い香りもする

悪くないお茶です。ほんのりと甘みもあり、美味しかったです。

自分としては覚悟して飲んだけれど意外に美味しい体験をさせていただきました。

 

 　ニャに？ドリアン？ワタシはごめんこうむる。。。なんて。

あんずの好きな香りではないでしょうね。ささみの方が良いよね。

タグ：クリスプラスク ドンク ラスク LUPICIA ドリアン香るお茶

試してみました。新商品！

この頃、ラスクって流行っています？なんだかラスク新商品のお菓子をいくつか見つけたので、流行なのかなとさっそく試してみました。

「さっぽろサクッとシュー」ポテスク

トマトのゼリーで有名になったもりもとのお菓子、新商品です。

じゃがバターをイメージして、じゃがいもを使ったラスクです。

米粉入りのシュー皮と男爵いもでラスクを作ったそうです。

さっぽろスイーツ2010＜ギフト菓子部門＞グランプリを受賞。

 

かなり皮が砕けやすいです。お味はとても美味しいです。

しかし、これラスクかな～？クッキーっぽい気がする。。。

 

 これもラスクなんですよ。六花亭の「神々の遊ぶ庭」。

良いパッケージですよね。色もきれい！

 

 これはラスクの半面にいろいろな味のチョコレートがかかっています。

きれいな色ですね。ただラスクとしてはちょっとしけったような食感。残念！

ワタシとしては、ラスクは昔からのバターとシュガーのフツーのラスクが好きかな～。

　　　　　　　　

 

 これは、同じ六花亭の新商品。どんぐりころころ

まん丸の形がかわいい！

色も良いね。一口サイズの最中の中にはコーヒーチョコレート。

いろいろな味があるともっと楽しそう。。。

 

 

 口遊みってくちずさみって読むんですね。。。

 

 これは、バタータフィーです。ローストアーモンドとタフィーのお味が良い。

カリカリの食感も美味しいし、小さいのでどんどん食べちゃいます。

一袋70円というのもお手軽で良いと思いませんか？

 

 　いろいろ新しいお菓子がいっぱいでいいにゃ～

見つめるあんずの眼差しは真剣ですね～。

タグ：六花亭 口遊み どんぐりころころ 神々の遊ぶ庭 ポテスク もりもと

ステキなワインのお店

 かなり前のことなんですが、お友達と一緒にステキなワインのお店に行きました。ワインもお料理も美味しかったんですが、お店の写真を撮り忘れてしまったので、先日外観の写真を撮り直してきました。

ワインのお店　CONTRASTE　外壁がワインですね。

 

 おしゃれですが、看板がわかりにくく探しました。

http://www.contraste-co.com/

 

行ったのが、4月初めだったので、今のお料理は変わったかもしれません。

これは、お通しでした。ワインをたのみましたが、銘柄を忘れちゃった。

自分の好きなイメージを伝えるとソムリエさんが選んでくれました。

 

お料理はコースではなく、アラカルトでたのみました。

これは、鯛のカルパッチョです。バジルの香りがしたように感じました。

 

新筍とイノシシのパスタ。イノシシと聞いてちょっと引いたんですが、

そんなにジビエという感じではなく、豚肉風の美味しさ。当たり前ですね。

筍がとても良い香りがして美味しかったです。筍大好きなので。。。

 

麺が続いてしまいましたが、〆に桜エビとはなわさびのお蕎麦をいただきました。

良い香りでした。春の香りがうれしいお食事とワインでした。

ワインのお写真を撮り忘れました。。。

 

あんず、おっさんポーズ！

両手はテーブルの脚についているはずなのに、頬杖をついているように見えますね。

タグ：CONTRASTE ワイン

突然ですが、試してみました。。。王様のエビバーガー

午前中ぼあ～っとTVを見ていたら、「王様のブランチ」で、ロッテリアのエビバーガーを見ました。エビカツではないパティを使用し、伊勢エビが入った特製ソース（アメリケーヌソース）を使っています。セットは、あまおうを使った王様のシェーキと「サワークリームオニオン風味のふるポテ。

セット価格780円。 携帯で割り引きクーポンをゲットすると80円引きで700円。

3セットまで使えます。24・25日のみの限定クーポンです。

 店内も王様のエビバーガー一色のような。。。でも食べているヒトはあまり多くない？

しかしせっかく取ったクーポンを使わない手はない！

 ふるポテ、美味しかったです。サワークリームのお味好きなんで。。。

そして、これはあまおうのイチゴ果汁を使ったというシェーキ。

これも良い香りがして優しいお味。美味しいですね。

 さて、いよいよ「王様のエビバーガー」

 エビは大きめ。プリプリしています。

揚げずにグリルすることでエビの香りを引き出すと書いてありましたが、

うむむ。。。よくわからない。まぁ、プリプリ感はありましたが。

贅沢なソースと書いてあったわりには、あまりソースのお味がしなかったので、

イマイチよくわからなかった。ソースだけで舐めれば良かったかも。。。

でも、いろいろ新しいお味にチャレンジしていただけると、うれしいですね。

 　にゃんだか、おいしそうだにゃ。。。

関心のある方は、明日（25日）まで使えるクーポンでお試しください。

シャカシャカ袋の結果についてアップするはずが。。。すみません、次回こそ。。。

タグ：王様のふるポテ 王様のシェーキ 王様のブランチ 王様のエビバーガー ロッテリア

祝いあい膳

ここ何年も成就しなかったことが、春の訪れとともにようやく一段落ついて、実はウキウキモードだったあんずーM。それをお祝いしてくれると友人がお食事に誘ってくれました。でもその友人も1年間頑張って資格を取ったので、ここはお互いがお互いをお祝いしようということになり、祝いあいのお膳に新しいお店を訪れました。

ここは琴似2条5丁目にできたばかりのお店「雪峰」さんです。

お店のお写真を撮るの忘れました。。。

 

3月のお料理をいただいて我々の春を祝おうではありませんか

焼ウドです。木の実味噌和え。春らしい器が良い感じ

胡桃豆腐揚げ

お造り三種盛り　えびとまぐろとほたてですね。

次は雪割り椀だったのですが、我々がお酒で盛り上がっていたので、

お店に人が気を遣って桜鱒タレ焼きから出してくれました。

そして黒豚の柔らか煮です。サラダ仕立てなのがさっぱりして良いですね。

そして、雪割り椀です。帆立真丈。柚の香りとお出汁が美味しいです。

にぎり寿司

最後のデザートは、くず餅プリンでした。

　こうしてお互いに祝いあえる関係の友人を持つということは最高の喜びですね。

タグ：雪峰 和風懐石 お鮨